Легкий салат за считанные минуты: морковь и огурец на вашем столе

25 марта 2026, 19:13

Когда на кухне всего лишь пара овощей — морковь и огурец, можно легко и быстро создать аппетитный салат. Натрите овощи, добавьте простую, но пикантную заправку из дижонской горчицы, и ваш легкий перекус готов. Это идеальное решение, если требуется свежесть и вкус за считанные минуты: минимум ингредиентов и максимум пользы.

Что потребуется для приготовления

Составить этот салат может позволить себе практически каждый, ведь ингредиенты доступны и знакомы:

1 морковь
1 огурец
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. уксуса 9%
1 ч.л. дижонской горчицы
Зелень: петрушка или укроп по вкусу

Простой пошаговый рецепт

Чтобы быстро приготовить этот салат, следуйте простым шагам:

Натрите морковь на корейской терке, добавьте соль и немного помните, чтобы она выпустила сок.

Точно так же натрите огурец и соедините его с морковью.

В небольшой миске приготовьте заправку, смешав сахар, растительное масло, соевый соус, уксус и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Перелейте заправку к овощам, добавьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.

Дайте салату настояться 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы он пропитался. После этого подавайте на стол.

Полезные советы

Если огурец слишком водянистый, рекомендуем слегка отжать его перед смешиванием. Для любителей остроты подойдет добавление щепотки чили или измельченного чеснока.

Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!