Вкусные и необычные блинчики из свеклы — это находка для любителей оригинальной кухни. Эти блюда сочетает в себе традицию классической «Сельди под шубой», но с изюминкой, которая порадует даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты для начинки
- 3 вареных яйца
- 250 г малосольной сельди
- Укроп — по вкусу
Компоненты для теста
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 0,5 шт. свеклы
- Щепотка соли
Приготовление
Свеклу желательно отварить заранее, например, в мультиварке на режиме пароварки. После остывания, натереть ее на крупной терке. Затем, в отдельной посуде, смешать муку, молоко, яйцо и соль. В полученное тесто добавить натертую свеклу — здесь важно ориентироваться на свои предпочтения по вкусу.
После этого дайте тесту настояться 20-30 минут. В это время можно заняться начинкой: мелко нарезать яйца и сельдь, а затем смешать их с укропом.
Теперь можно перейти к выпечке блинчиков. Разогрейте сковороду на маленьком огне для равномерного прогрева. Равномерно распределите тесто по поверхности сковороды и выпекайте до готовности. Для красоты, блинчики лучше не переворачивать. После этого на каждый блинчик выкладывайте начинку, а затем сверните его, как вам нравится — трубочкой или другим способом.
Фаршированные блинчики готовы! Это отличный способ порадовать семью и друзей, подавая необычное блюдо в сочетании с легким салатиком. Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком!
