Сегодня в меню представлен необычный рыбный суп, который завораживает своими насыщенными вкусами. Эта кулинарная находка идеально подходит для рыбного дня и с легкостью станет вашим любимым первым блюдом.
Приготовление супа
Рецепт прост и не требует множества посуды — все готовится в одной кастрюле. Начнем с разогревания растительного масла в кастрюле с толстым дном.
1. Обжарка основных ингредиентов: нарезанный мелко лук обжаривается в масле на протяжении трех минут с добавлением небольшого количества воды.
2. Добавление моркови: нарезанная морковь отправляется в кастрюлю и готовится еще три минуты.
3. Томатный акцент: к овощной смеси добавляется томатная паста и специи, все готовится еще несколько минут, чтобы избавиться от сырого вкуса томата.
Следующий шаг — добавить в кастрюлю рыбное филе, нарезанное на небольшие кусочки, и картофель. Влить горячую воду, довести до кипения и готовить на небольшом огне 15 минут.
Итак, временем для заправки. Смешать сметану с мукой и бульоном из супа — это создаст кремовую текстуру. За 5 минут до окончания приготовления супа добавить заправку, соль по вкусу, лавровый лист и свежую зелень укропа.
После того как суп закипит, его нужно выключить и дать настояться под крышкой пять минут — и можно подавать к столу!
Ингредиенты для Вас
- Вода – 800 г
- Растительное масло – 21 г
- Лук репчатый – 95 г
- Морковь – 90 г
- Филе рыбы (например, минтая) – 200 г
- Картофель – 255 г
- Сметана – 50 г
- Томатная паста – 50 г
- Укроп и специи по вкусу
Энергетическая ценность всего супа составляет примерно 776 ккал. На 100 граммов порции – всего 56 ккал, что делает это блюдо не только вкусным, но и легким.
Приятного аппетита!
Вот и готов насыщенный рыбный суп, способный покорить сердца многих! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым глотком.
