Яркие, ароматные и аппетитные рулетики из баклажанов — это идеальная закуска, способная украсить любой праздничный стол или стать изюминкой повседневного обеда. Приготовить их можно быстро и просто, а результат всегда будет вкусным и сытным. В этой статье представлены рулетики с разнообразными начинками, которые удовлетворят любой вкус.
Хрустящие рулетики «Тещин язык»
- 2 баклажана
- 2 яйца
- 2 помидора
- 4 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- Листья салата
- Панировочные сухари и мука для панировки
- Растительное масло для фритюра
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, обжарить до золотистого цвета, после чего завернуть с начинкой из майонеза, чеснока, помидоров и салата.
Рулетики с сыром и грецкими орехами
- 2 баклажана
- 100 г твердого сыра
- 20-30 г грецких орехов
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. майонеза
- Соль по вкусу
- 3 яйца
- Растительное масло для жарки
- Свежая петрушка для украшения
Замочить нарезанные баклажаны в воде, чтобы убрать горечь, затем обжарить и собрать рулетики с начинкой из сыра, орехов и чеснока.
Рулетики с творожным сыром и зеленью
300 г баклажанов, 300 г творожного сыра, 30 г зелени, 1 зубчик чеснока — нарезанные баклажаны обжариваются с соевым соусом, в то время как начинка готовится из творожного сыра, зелени и чеснока.
Пикантные рулетики с орехами
Для этих рулетиков 3-4 баклажана, 100 г грецких орехов и домашний майонез. Баклажаны нарезаются, замачиваются, обжариваются, а затем наполняются начинкой из орехов.
Грузинские рулетики
4 баклажана, 250 г грецких орехов и пряные травы. Баклажаны запекаются и наполняются ореховой пастой с луком и специями.
Баклажановые рулетики с яйцами
Комплексный рецепт с двумя видами сыра и вареными яйцами, завернутыми в баклажаны. Подавать с помидорами и зеленью.
Рулеты с морковью по-корейски
Для этого варианта понадобятся 3 баклажана и корейская морковь. Баклажаны обжариваются и комбинируются с морковной начинкой.
