Шакшука — это изысканное блюдо, которое уже давно завоевало популярность по всему миру. Простота его приготовления и невероятный вкус делают его идеальным выбором как для завтрака, так и для ужина.
Необходимые Ингредиенты
Для создания шакшуки на 2 порции потребуется:
- 4 яйца
- 400 г томатов (свежих или консервированных)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1/2 ч.л. зиры
- 1/2 ч.л. кориандра
- 3 гвоздички
- 2 лавровых листа
- щепотка молотого чили
- несколько веточек петрушки
- оливковое масло
- черный перец и соль по вкусу
Пошаговая Инструкция по Приготовлению
Следуйте этим простым шагам для создания ароматной шакшуки:
Начните с того, что измельчите зубчик чеснока и молотый чили до состояния пасты. Для удобства добавьте немного соли или воды.На сухой сковороде обжарьте зиру, кориандр и гвоздику в течение 2-3 минут, пока не появится аромат.Добавьте оливковое масло, нарезанный лук и оставшийся чеснок, обжаривайте до мягкости овощей.Положите нарезанный сладкий перец и готовьте до его размягчения.Влейте томаты, добавьте лавровый лист и тушите, периодически помешивая, до загустения соуса.В конце добавьте пасту из чили и чеснока, подкорректируйте вкус солью и перцем.Сформируйте в соусе 4 углубления и разбейте в них яйца.Готовьте до тех пор, пока белок не станет плотным, сохранив желтки жидкими.Подавайте шакшуку в сковороде, обильно посыпанную зеленью, и не забудьте вынести на стол питу или белый хлеб.Наслаждайтесь этим незабываемым вкусом!
