Ничто не сравнится с ароматом свежевыпеченного домашнего печенья, особенно если его начинка — шоколад и орехи!
Что понадобится для приготовления
- Мука – 400 г
- Размягчённый маргарин – 100 г
- Растительное масло – 70 мл
- Сахар – 5 ст.л. (100 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Для начинки: 2 плитки шоколада (150 г) и 100 г арахиса
- Для смазывания печенья – 1 яйцо
Кстати, для начинки можно использовать не только шоколад, но и шоколадную пасту, помадку из какао с сахаром или же густое варенье и джем.
Приготовление печенья
Сначала в глубокой миске соединяются размягчённый маргарин, сметана, растительное масло, сахар, яйцо, соль и сода. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем добавляется мука, после чего замешивается однородное тесто. Готовое тесто оборачивается в пакет и помещается в холодильник на 40 минут.
После этого тесто раскатывается в прямоугольный пласт размером примерно 40x30 см. Его поверхность смазывается растопленным на водяной бане или в микроволновке шоколадом, по желанию можно добавить жареный арахис. Один край теста сворачивается к центру, а второй накрывает первый. Затем тесто нарезается на треугольники, которые выкладываются на противень и смазываются взбитым яйцом.
Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!
