Элегантное кофейное печенье, способное поднять настроение и украсить любое чаепитие, легко готовится всего за тридцать минут. Это идеальный десерт для уютного вечера или встречи с друзьями.
Что потребуется для приготовления:
- Мягкое сливочное масло — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — от 300 до 330 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Молоко — 50 мл
- Растворимый кофе — 3 ч. ложки
- Соль — щепотка
Калорийность: 292 кКал за 100 г
Время приготовления: 25 минут
Как приготовить кофейное печенье:
1. Нагрейте молоко, добавьте в него растворимый кофе и тщательно размешайте. Оставьте кофейную смесь остывать.
2. В отдельной миске яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли. Затем вмешайте мягкое сливочное масло, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
3. Добавьте кофейную смесь, снова перемешивая компоненты.
4. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, замешивая мягкое и не липкое тесто. В зависимости от качества муки, её может понадобиться чуть больше или меньше.
5. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
6. Готовое печенье должно иметь золотистую корочку и нежную серединку. После выпечки остудите его на решетке перед подачей.
Приятного аппетита! Порадуйте себя и близких этим ароматным лакомством.
