Этот невероятно аппетитный тортик станет настоящей находкой для тех, кто ищет быстрые и простые решения для угощения гостей. Его оригинальный рецепт может вызвать недоверие у многих, но результат превзойдет все ожидания. Без традиционных коржей, этот сметанник подрывает привычные правила выпечки и точно заслуживает место на чайном столе.
Ингредиенты
- Мука высшего сорта (двойное просеивание) — 150 грамм;
- Овсяные хлопья (перемолотые в мелкую крошку) — 100 грамм;
- Мелкий сахар — 70 грамм;
- Сливочное масло — 130 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Для крема понадобятся: 400 граммов свежей сметаны, 2 яйца, 8-10 граммов ванильного сахара и 120 граммов обычного сахара.
Приготовление
Перед началом, разогрейте духовку до 180 градусов. Это позволит торту равномерно пропечься и приобрести нужную текстуру.
В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и перемолотые овсяные хлопья. Затем натрите на терке 100 грамм охлажденного сливочного масла и аккуратно перетрите все ингредиенты до состояния мелкой крошки. Основа торта готова.
Теперь приготовим крем. Визуально привлекательная масса достигается путем тщательного взбивания всех ингредиентов — сметаны, яиц, ванильного и обычного сахара — миксером или венчиком до образования однородной, слегка воздушной консистенции.
Приступаем к сбору торта. Смажьте форму для выпечки оставшимся маслом и распределите по дну половину сухого теста. Затем добавьте слой крема. Повторяйте, чередуя сухие ингредиенты и крем, пока не исчерпаются все компоненты. Обратите внимание, что верхним слоем должно стать тесто, на которое нужно натереть оставшееся масло.
Отправьте форму в разогретую духовку на 30-35 минут. После приготовления дайте торту немного остыть в форме, а затем аккуратно перенесите на блюдо. По желанию, оставьте его в холодильнике на несколько часов для лучшего раскрытия вкуса.
Приятного аппетита!
