Хоккиенская лапша - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе все прелести китайской кухни. В ней переплетаются нежные куриные кусочки, хрустящие овощи и упругая лапша. Приготовить этот деликатес не составит труда, а отсутствие необходимости в воке делает его идеальным для повседневного семейного обеда.
Полезные Советы
Необходимые Ингредиенты
- 170 г – сухой яичной лапши
- 225 г – куриного филе, нарезанного
- 4 шт – яйца, взбитые
- 1/2 – лука, нарезанного перьями
- 2 – стрелки зелёного лука
- 3 зубчика – чеснока, измельчённых
- 1 шт – сладкого перца, нарезанного тонкими полосками
- Соус шрирача (по желанию)
- 2 1/2 ст. л. – растительного масла
Маринад:
- 1 ст. л. – светлого соевого соуса
- 1 ч. л. – кукурузного крахмала
Соус:
- 3 ст. л. – вина Шаосин
- 2 ст. л. – светлого соевого соуса
- 1/2 ст. л. – тёмного соевого соуса
- 1 ст. л. – сахара
- 1 ч. л. – куриного порошка
Этапы Приготовления
- Отварите лапшу согласно инструкции, промойте холодной водой и отставьте.
- Замаринуйте курицу с ингредиентами для маринада на 10 минут.
- Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
- На сковороде нагрейте немного масла и обжарьте взбитые яйца, затем отложите их в сторону.
- На той же сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки, затем отложите.
- Добавьте в сковороду овощи и обжаривайте одну минуту.
- Выложите лапшу, чуть подрумяньте, затем влейте соус и перемешайте. Добавьте перец, курицу и яйца, перемешивая до полного прогрева. Подавайте с острым соусом по желанию.
Соблюдая эти простые советы, вы сможете наслаждаться насыщенным вкусом Хоккиенской лапши прямо у себя дома. Это блюдо, наполненное ароматами и теплотой, перенесет вас в Китай без лишних усилий. Приятного аппетита!
Рекомендуем Попробовать
- Чау Мейн с морепродуктами
- Холодная лапша с сычуаньской заправкой
- Пекинская лапша с жареным соусом
- Шанхайская жареная лапша
