Когда нужно быстро накормить семью сытным ужином, свиные котлеты готовы прийти на помощь. Это блюдо подходит как взрослым, так и детям, и подготовить его не составит труда.
Хотя готовый фарш из магазина — это быстро, собственноручно приготовленный выглядит и на вкус гораздо лучше. Работа с электрической мясорубкой займет не больше времени, чем купить готовое мясо.
Необходимые ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Батон – 3 ломтика
- Яйца – 2 шт.
- Майонез оливковый «Махеевъ» – 2 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки (или по вкусу)
- Свежемолотая смесь перцев
Время приготовления: 30 минут
Этапы приготовления
Первым делом, в мясорубку помещаем свинину, лук, чеснок и ломтики батона, которые не нужно замачивать. После пяти минут работы фарш будет готов.
Теперь в фарш добавляем соль, перец, яйца и обязательно майонез «Махеевъ», в количестве двух столовых ложек. Тщательное перемешивание всех ингредиентов займет еще около пяти минут. Такой подход помогает сделать фарш более однородным и упругим, что облегчает формирование котлет.
Из полученного фарша формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Если их нет, подойдет и мука, и манная крупа.
На сковороде разогреваем растительное масло. Котлеты следует обжаривать по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При этом можно довести до кипения воду в кастрюле и отварить спиральные макароны в качестве гарнира.
Когда котлеты подрумянятся, вливаем в сковороду две столовые ложки кипящей воды, накрываем крышкой и доводим до готовности на малом огне в течение 4 минут. Свежие котлеты будут готовы всего за 10–12 минут. Не забываем откинуть готовые макароны на сито и добавить к ним немного сливочного масла.
Всего за полчаса удалось приготовить вкусный ужин: румяные, сочные котлеты и аппетитные макароны. И, конечно, не забудьте подать к нему домашние засолки или кетчуп «Лечо» от «Махеевъ». Приятного аппетита!
