Удивительная классика грузинской кухни
Харчо — это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, который обязательно понравится любителям плотной и ароматной еды. Этот рецепт идеально подойдет для уютного вечера в кругу семьи или друзей. Готовить харчо достаточно просто, и результат всегда радует!
Что потребуется для приготовления
Общее время приготовления составляет около 2 часов, а порций получится 6. Вот список необходимых ингредиентов:
- Говяжья лопатка — 1 кг
- Репчатый лук — 4 головки
- Сливочное масло — 20 г
- Рис — 100 г
- Помидоры — 3 штуки
- Зелень (по вкусу)
- Хмели-сунели (по вкусу)
- Морская соль (по вкусу)
- Молотый черный перец (по вкусу)
Энергийная ценность и приготовление
Каждая порция включает в себя:
Калорийность — 353.4 Ккал, белки — 34.9 г, жиры — 14 г, углеводы — 23.6 г.
Процесс приготовления харчо включает в себя несколько простых шагов:
Примечание: Легендарный рецепт харчо передан от оперной певицы Цисаны Татишвили, которая выбирает только лучшее мясо для своего супа. Её мнение — использовать кости в приготовлении супа является ошибкой, и это мнение разделяют многие ценители грузинской кухни.
