Нежный ежевичный рулет с творожным кремом на любой праздник
Этот восхитительный ежевичный рулет — идеальный десерт для любого случая. Сочетание воздушной текстуры коржа и кремовой начинки не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Что потребуется для приготовления?
Мука — 110 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 80 г
Ежевика — 80 г
Крем для рулета
Творог или сливочный сыр — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.
Добавить промытые ежевики и снова хорошенько взбить до однородности.
Просеять муку и нежно перемешать с яичной смесью лопаткой.
Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой, и разровнять так, чтобы толщина была 1–2 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 6–7 минут.
Готовый корж сразу же сворачивают в рулет и оставляют остывать.
Для крема смешать творог (либо взбитый сливочный сыр) с сахарной пудрой в блендере до однородной массы.
Готовый холодный рулет выложить кремом, равномерно распределив, и добавить начинку по вкусу перед тем, как снова сворачивать.
Поместить рулет в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Наслаждайтесь этим удивительным сладким угощением на своем столе!
