Представляем простой и быстрый рецепт творожных пончиков, который возвращает в мир детских воспоминаний!
Ингредиенты для теста
В основе рецепта лежит творог, к которому добавляются сметана, яйцо и сахар. Для ароматности не забудьте про ванильный сахар. Эти компоненты тщательно перемешиваются до достижения однородной массы.
Отдельно смешайте муку с содой и просейте в миску. Обратите внимание на влажность творога: в среднем потребуется 160 граммов муки или 1 стакан. Если ваш творог довольно влажный, стоит добавлять муку постепенно, чтобы не переборщить.
Тесто получится довольно мягким и липким. Присыпьте рабочую поверхность мукой и аккуратно подмешайте её в тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и поверхности. Но будьте осторожны: не забивайте тесто мукой, чтобы пончики остались легкими и воздушными.
Приготовление пончиков
Сначала присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Вырезайте пончики с помощью формочек или стакана, а обрезки теста сминайте, раскатывайте и снова вырезайте.
Для жарки нагрейте масло до 175°C. Пончики опускаются в горячее масло, и через 5-10 секунд их следует перевернуть. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, после чего выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Завершите процесс обсыпкой готовых пончиков сахарной пудрой! Это добавит вкуса и нежности каждому кусочку.
Ингредиенты для рецепта:
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 1,5 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соды
- 1,5 ст.л. сметаны (20%)
- 8 г ванильного сахара
- 160 г муки (+ 30 г для раскатывания)
- + 50 г сахарной пудры
- + масло для жарки
Не упустите шанс попробовать эти вкусные, мягкие и воздушные пончики, которые стали неотъемлемой частью детства.
Видео рецепт: ссылка на видео
