Как испечь идеальные батоны: простой рецепт для дома
Каждый из нас мечтает о домашнем хлебе, который станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Этот рецепт батонов настолько прост, что выпекать их можно чуть ли не каждый день!
На какие ингредиенты обратить внимание:
300 мл теплой воды
2 столовые ложки растительного масла
450 гр. пшеничной муки (желательно высшего сорта)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр.) или 25 гр. свежих дрожжей
Этапы приготовления:
Начать стоит с нагревания воды до теплого состояния. Если собираетесь использовать свежие дрожжи, растворите их в воде с сахаром и оставьте минут на 10 в тепле.
В глубокой миске просейте муку и добавьте дрожжи, соль и сахар. Это создаст основу для вашего теста.
Теперь пора замешивать тесто! После того как мука впитает воду, добавьте растительное масло. Перемешивайте до однородной массы.
Дайте тесту подняться в теплом месте, накрыв его тканью, на 45 минут. Оно должно увеличиться вдвое.
После поднятия разделите тесто на 2-4 части и скатайте в рулеты. Чтобы процесс был проще, смажьте руки маслом — так тесто не будет прилипать.
Выложите сформированные батоны на противень, предварительно застеленный пергаментом, накройте тканью и оставьте на 15 минут.
Сделайте надрезы на верхней части хлеба и посыпьте немного мукой.
Не забудьте, чтобы батоны получились мягкими и воздушными, поставьте в духовку пустой противень с водой.
Выпекайте ваши батоны при 200 градусах около 15-20 минут, следите за цветом корки — она должна быть золотистой, но не слишком тёмной!
Теперь каждый сможет порадовать себя и близких свежими домашними батонами, которые не только удивят вкусом, но и наполнят дом уютом!
