Паста с курицей и кукурузой — это идеальное блюдо для тех, кто ценит сытные и ароматные ужины. Нежные куриные кусочки создают гармоничное сочетание с сладкой кукурузой и сливочным соусом, который обнимает каждую спагеттину. Это блюдо особенно уютное в холодные дни, когда так хочется присоединиться к близким за столом.
Сложность и время приготовления
Уровень сложности: средний
Время подготовки: 10-15 минут
Время приготовления: 20-25 минут
Калорийность: примерно 220-280 ккал на 100 г (в зависимости от соуса и использования масла).
Необходимые ингредиенты
- Паста (пенне, фузилли или спагетти) — 250 г
- Куриное филе — 300 г
- Консервированная кукуруза — 150-200 г
- Лук — 1 небольшая луковица
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сливки (10-20%) — 150 мл
- Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Твердый сыр (по желанию) — 50-70 г
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Пошаговое приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Чеснок измельчить.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Слить жидкость из консервированной кукурузы.
2. Варка пасты:
- В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
- Отварить пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду, оставив 100 мл для соуса.
3. Обжаривание курицы:
- На сковороде разогреть масло.
- Добавить куриные кусочки и обжарить до румяности в течение 5-7 минут.
- Добавить лук и жарить еще 2-3 минуты до мягкости.
- Всыпать чеснок и обжарить до появления аромата.
4. Правильное соединение:
- Добавить кукурузу в сковороду и перемешать.
- Влить сливки и немного воды от пасты.
- Приправить солью и перцем, тушить на небольшом огне 3-5 минут.
- Добавить сваренную пасту в сковороду и тщательно перемешать.
- Подлить немного воды от варки для более кремовой текстуры и вмешать натертый сыр.
Перед подачей украсить зеленью и посыпать оставшимся сыром. Паста будет особенно вкусной, когда подается теплой, пока соус нежно струится. Это блюдо, несомненно, станет вашим фаворитом для уютных семейных вечеров!
