Судя по всему, рецепты сладкой выпечки находят все больше поклонников, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы. В связи с этим, предлагается несколько простых рецептов, из которых можно выбрать свой любимый.
Этот пирог станет настоящей находкой для любителей шоколадных сладостей, напоминающих знаменитый торт «Прага». Весь процесс приготовления не займет много времени и сил, так как не потребуются ни кухонные весы, ни миксер.
Ингредиенты для пирога
- Мука - 1 стакан (250 мл)
- Манка - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Ванильный сахар - 8 г
- Соль - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Кефир - 1 стакан
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сметана - 1 стакан
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Процесс приготовления
В глубокой миске смешиваются стакан просеянной муки и манки. Затем добавляются сахар, ванильный сахар и щепотка соли.
Три столовые ложки какао-порошка просеиваются в смесь и тщательно перемешиваются.
В следующем шаге вбивается одно яйцо, добавляется растопленное сливочное масло и стакан кефира. Вводится также половина чайной ложки соды. Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы. Если тесто выглядит слишком густым, можно добавить немного кефира.
Разъемная форма, диаметром 22 см, застилается пергаментом, после чего в нее выливается тесто. Выпекать пирог следует в разогретой до 180 °C духовке в течение 30-35 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.
Приготовление крема и финальные штрихи
После приготовления пирога его стоит оставить остывать. В это время можно подготовить крем, смешав густую сметану с сахарной пудрой. Для того чтобы сметана стала более густой, ее нужно установить в дуршлаге на кастрюлю, предварительно выстелив марлю, и оставить в холодильнике на несколько часов.
Когда пирог остынет, с него необходимо срезать верхушку, которая затем будет использована для посыпки. Верх пирога смазывается кремом, и крошка, полученная из верхушки, аккуратно распределяется по поверхности.
