Запеченная картошка с перепелиными яйцами — одно из самых привлекательных и изысканных блюд. Это сочетание мягкого картофеля, насыщенных яиц и свежей зелени станет настоящим украшением любого стола. Используйте как молодой, так и старый картофель — все зависит от ваших предпочтений, лишь имейте в виду, что время варки молодого картофеля будет значительно короче.
Необходимые ингредиенты (на 4 порции)
- Картофель (крупный) — 780 г (4 шт.);
- Перепелиные яйца — 8 шт.;
- Твердый сыр — 100 г;
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу);
- Молотый черный перец — 1/3 ч. л.;
- Душистый перец горошком — 3 шт.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания формы);
- Базилик или другая зелень — 1–2 веточки (для подачи).
Этапы приготовления
Полезные советы
Если используете молодой картофель, кожуру можно оставить. Для дополнительного аромата можно добавить измельченный чеснок или любимые травы. Вместо базилика также можно использовать укроп или петрушку. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия, обнажая простоту приготовления и фантастический вид.
