Этот безусловно вкусный рецепт идеально подойдёт для уютного ужина. Блюдо готовится быстро и просто, а грибная подливка добавляет ему невероятный аромат и насыщенный вкус, пишет источник.
Ингредиенты для приготовления
- 700 г частей цыплёнка (крылышки, бёдра, голени)
- 250 г свежих шампиньонов
- Растительное масло для жарки
- 1 средняя луковица
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушёного чеснока
- Свежая зелень укропа
- 1-2 стакана горячей воды
Для гарнира
- 1,5 стакана круглозернистого риса
- 2 литра воды для варки
- Соль по вкусу
- Небольшой кусочек сливочного масла
Как приготовить
Начинается всё с риса. Его нужно тщательно промыть — минимум 5-6 раз, чтобы исключить слипание. После этого залить двумя литрами воды и довести до кипения на сильном огне, периодически помешивая.
Добавив соль, убавьте огонь и варите рис на медленном огне до готовности (примерно 12-15 минут). Отвар от риса можно оставить: он отлично подойдет для постных блинчиков.
Далее зайдём к цыплёнку. Обжарьте части курицы на среднем огне до появления румяной корочки, используя рафинированное подсолнечное масло. Лук лучше натереть на крупной тёрке — во время тушения он превратится в вкуснейшую подливу.
Когда лук станет золотистым, добавьте к нему два стакана горячей воды. Количество воды можно варьировать в зависимости от желаемой густоты подливки. Добавьте соль и дайте закипеть.
Огонь следует убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут. Тем временем нарежьте шампиньоны и добавьте их к курице. Они готовятся быстро — 5-6 минут. За пару минут до готовности добавьте сушёный чеснок и укроп.
Вот и всё! Ваш восхитительный ужин готов. Курица, рис и шампиньоны — идеальное сочетание!
