Желание порадовать близких домашней выпечкой обретает новую грань с этим простым и быстрым рецептом печенья. Всего несколько ингредиентов и минимальные усилия — и ваше угощение к чаю будет готово всего за 15 минут.
Этот рецепт идеален для каждой хозяйки, ведь он требует лишь базовых продуктов, которые всегда есть под рукой. Заметьте, что для лучшего результата стоит использовать плотный джем, чтобы он не растекался при выпечке.
Секреты идеального теста
Для начала необходимо достать 200 граммов сливочного масла из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Это существенно облегчит процесс смешивания с 100 граммами сахара и сделает тесто более эластичным. В глубокой миске нужно аккуратно растереть масло и сахар до однородной массы.
После этого добавляется одно яйцо, и смесь тщательно перемешивается. Постепенно вводите 320 грамм просеянной муки, в которую предварительно добавлена щепотка соды. Важно следить за консистенцией теста: оно должно быть мягким, но при этом хорошо держать форму. Просеянная мука придаст легкость, а поэтапное добавление обеспечит контроль за плотностью.
Формируем и выпекаем
Когда тесто готово, перенесите его в кондитерский мешок с насадкой и отсаживайте печенье в виде ромашек на противень, предварительно выстланный пергаментом. Если под рукой нет насадки, можно выкладывать тесто ложкой, но в этом случае форма у печений будет иной.
Не забудьте в центре каждой печеньки сделать небольшое углубление и добавить густой джем — всего 150 граммов для всей партии. Далее поместите противень в заранее разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте 12–15 минут, пока края печенья не подрумянятся. Будьте внимательны: печенье нельзя передерживать, чтобы избежать пересушивания.
Подача и сохранение
Остуженное на решётке печенье можно подавать сразу к чаю. Оно прекрасно держит форму и остаётся вкусным даже на следующий день, если хранить в закрытой контейнере.
Вот полный список необходимых ингредиентов:
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 320 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – щепотка
- Джем – 150 г
Попробовав приготовить это печенье, не забудьте поделиться в комментариях, сколько времени оно продержалось в вашем доме, прежде чем исчезло, пишет канал.
