Ленивые беляши – это отличное решение для легкого и сытного обеда или ужина. Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш (говядина или смесь), репчатый лук, мука, разрыхлитель, кефир, яйца, а также соль, сахар и растительное масло, пишет канал.
Подготовка начинки для беляшей
Начните с подготовки начинки. Мелко нарежьте репчатый лук и пропустите его через мясорубку вместе с фаршем. Альтернативным вариантом будет измельчение лука в блендере, затем смешайте его с фаршем. Не забудьте приправить начинку солью и перцем, добавив немного воды для сочности.
Приготовление теста на кефире
Чтобы сделать тесто, смешайте в миске кефир комнатной температуры с сахаром и солью. В отдельной емкости взбейте яйца, а затем добавьте в кефирную смесь. Постепенно добавляйте муку и замесите густое тесто. В завершение добавьте разрыхлитель и растительное масло, тщательно перемешайте. Накройте тесто пленкой и дайте ему постоять в тепле около 15 минут.
Жарим ленивые беляши
На глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла, чтобы беляши могли в нем плавать. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя лепешки. На каждую лепешку наносите ложку фарша и сверху покрывайте тестом. Накройте крышкой и жарьте на небольшом огне до золотистого цвета, примерно 7 минут, затем переверните и готовьте еще 6 минут.
Готовые ленивые беляши выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте их горячими с любимым томатным соусом или сметаной, а также овощным салатом для легкости. Приятного аппетита!
