Каждый может насладиться этим чудесным пирогом, в котором восхитительная картофельная начинка соединяется с легким дрожжевым тестом. Приготовление этого лакомства не займет много времени и сил, а угощение станет отличным выбором для любого стола.
Идеальное тесто за считанные минуты
Для начала нужно подготовить тесто. Смешайте все ингредиенты и замесите в течение трех минут, затем оставьте его на 50 минут для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме — это важный этап, который обеспечит его воздушность и легкость.
Сочная начинка с изюминкой
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- 30 мл растительного масла
- 30 г свежей зелени
- Соль и специи по вкусу
- 80 г сыра
Картошку и лук необходимо потушить до мягкости, добавить специи и зелень. Эта ароматная начинка станет основным акцентом пирога.
Составляющие для теста и соуса
Для теста нужны:
- 250 мл теплого молока
- 100 г сметаны
- 1 ч. л. дрожжей (около 6 г)
- 1 ст. л. сахара (20 г)
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 480 г муки (примерно 3 стакана по 250 мл)
Соус для заливки состоит из:
- 60 г сметаны (2 ст. л.)
- 1 яйца и 1 белка
Теперь, когда все подготовлено, можно формировать пирог. Тесто делится на две части, одна из которых раскатывается и помещается в смазанную маслом форму. На тесто выкладывается начинка, заливается соусом и посыпается тертым сыром. Накройте пирог второй частью теста, закрепите края, смажьте желтком и украсьте оставшимся сыром.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35 минут, и вскоре можно будет наслаждаться ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
