В этом рецепте расскажем, как легко и быстро приготовить рассыпчатый рис, который отлично подойдет как гарнир, для салатов и плова. Всего за 20 минут можно научиться готовить этот универсальный продукт так, чтобы он всегда был вкусным и ароматным.
Что понадобится для приготовления?
- 1 стакан сухого риса
- 2 стакана холодной воды
- Растительное масло
- Ваши любимые специи (например, карри)
- Лавровый лист и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начните с того, что возьмите сковороду с широким дном и налейте растительное масло в количестве, привычном для жарки. Всыпьте 1 стакан риса и подержите его на слабом огне, чтобы масло полностью впиталось.
Теперь добавьте 1-2 чайные ложки ваших любимых специй, а также лавровый лист и перец. После этого влейте 2 стакана холодной воды, тщательно перемешайте содержимое и проверьте на соль.
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте сковороду плотно крышкой, которая должна быть выпуклой и без отверстий для выхода пара.
Завершение приготовления
Теперь начните отсчет времени: через ровно 20 минут выключите огонь, но не открывайте крышку. Если вы хотите приготовить рис с вечера, это даст возможность ему настояться до утра без открытия. Не следует проверять рис во время готовки или сливать лишнюю воду: он сам впитает всю влагу.
Когда время истечет, аккуратно перемешайте рис с помощью большой вилки, используя движения, похожие на работу граблей, чтобы сохранить рассыпчатость.
Такой рис станет идеальной основой для всех ваших салатов с рисом и других блюд. Пробуйте и наслаждайтесь!
