Этот рецепт сырников — находка для утреннего застолья. Легкие, ароматные и невероятно мягкие, они не требуют сложных манипуляций, а мука понадобится лишь для формирования. Приготовление займет считанные минуты, а ваши домочадцы будут в полном восторге от такого завтрака.
Ингредиенты:
- 300 г творога (по возможности выбирайте по своему усмотрению);
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки манки;
- 3 ст. ложки сахара (по вкусу);
- щепотка соли;
- мука для формования.
Приготовление:
Для начала важно качественно размять творог. Чтобы сырники получились особенно нежными, рекомендуем протереть творог через сито или использовать блендер. Но даже обычное разминание даст отличный результат.
Далее к творогу добавляют яйца, сахар и соль по своему вкусу. Если вам больше нравится выпекать сырники в духовке, оставьте 1/4 яйца для смазки перед выпеканием.
Все ингредиенты следует тщательно перемешать, затем добавить манку и дать смеси настояться на 10-15 минут. После этого можно формировать сырники нужной формы, предварительно обваляв их в муке — для удобства смачивайте руки водой.
На сковороде разогрейте растительное или топленое масло на среднем огне. Обжаривайте сырники до появления золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны. Альтернативно, можно выпекать сырники в духовке: уложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте оставшимся яйцом, смешанным с чайной ложкой молока.
Поместите противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 20 минут — идеально подойдет время около 17 минут для большинства духовок.
На ваше усмотрение сырники можно украсить глазурью. Для ее приготовления просто смешайте столовую ложку какао и столовую ложку сахарной пудры с 3 столовыми ложками воды. Нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд — и глазурь готова!
В завершение, в тесто можно смело добавить изюм, яблоки или ягоды. Из указанных ингредиентов получится 6-7 аппетитных сырников, идеально подходящих для завтрака.
