Ингредиенты для приготовления
- 500 г мясного фарша
- 100 г отварного риса
- 200 г капусты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- Зелень по вкусу
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 г томатов (можно использовать замороженные)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Масло (подсолнечное или оливковое) для жарки
- Сметана для подачи
Этапы приготовления
Приготовление начинается с отваривания риса до готовности. В это время одна из луковиц мелко нарезается и обжаривается на сковороде до прозрачности с добавлением масла.
К обжаренному луку добавляется нашинкованная капуста, которая продолжает готовиться на среднем огне до полуготовности. Приправьте солью и любимыми специями для аромата.
Пока капуста остывает, создайте зажарку: морковь натерите на мелкой терке, остаться лук нарежьте и немного обжарьте. Введите томатную пасту и томаты, тушите смеси на плите еще 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
Теперь в фарш добавляем готовый рис, остывшую капусту с луком и тщательно перемешиваем. Не забудьте приправить смесь по вкусу зеленью, солью и перцем.
Формирование и запекание
Для запекания понадобится форма. На дно выложите часть зажарки, потом сформируйте голубцы из фарша и положите их в форму. На завершение, покройте оставшейся зажаркой поверхность голубцов.
Теперь остается только запекать блюдо в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей плиты. Как только голубцы будут готовы, их можно подавать со сметаной для лучшего вкуса.
Приятного аппетита!
