В поисках здорового питания многие стремятся к снижению калорийности своих любимых блюд, не желая отказываться от удовольствий. Особенной популярностью среди любителей сладкого пользуются рецепты, которые позволяют наслаждаться десертами без лишних калорий.
В комментариях на кулинарных каналах зрители часто ж lamentируют о том, что следят за фигурой и редко готовят сладости, несмотря на любовь к ним. Но что если есть способ удовлетворить сладкие желания, не нанося вреда фигуре?
Новый взгляд на старое блюдо
Идея приготовить низкокалорийный шоколадный торт возникла не на ровном месте. После нескольких неудачных попыток с использованием облегчённого масла, результат оказался разочаровывающим. Торт получился невкусным и непривлекательным. Однако это не остановило, так как в поисках идеального рецепта использовалось креативное решение: замена масла на яблочное компотэ.
Эта простая замена сделала торт необычайно нежным и даже более вкусным, чем традиционный вариант. Что касается калорийности, то разница составила почти треть — это значит, что новый рецепт оказался на 1000 калорий легче!
Ингредиенты для шоколадного кекса
- 90 г шоколада (по желанию — молочный или тёмный)
- 3 яйца
- 40 г сахара (предпочтительно коричневый)
- 150 г яблочного компотэ
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 60 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. несладкого какао-порошка
- щепотка соли
Пошаговый процесс выпечки
Чтобы испечь этот кекс, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, следя за температурой, чтобы она не превышала 45° C. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, затем добавьте компотэ и ваниль, перемешав до однородной массы. Далее введите растопленный шоколад.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в шоколадную массу, добиваясь однородного теста. Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте форму с пергаментом.
Выпекайте кекс около 20-25 минут. Готовность можно проверить — кекс должен быть чуть трясущимся в центре. Оставьте его остывать в форме, прежде чем извлекать.
Такой сладкий рецепт позволяет радовать себя и близких вкусом десерта, не переживая о лишних калориях!
