Ароматные и сочные мясные ватрушки — идеальный выбор для обеда или ужина. Эти вкусные закуски обожают даже дети, прося добавки снова и снова. Блюдо прекрасно сочетается как с любимым гарниром, так и со свежими овощами или салатом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления мясных ватрушек понадобятся следующие продукты:
- Фарш — 700 г (любой на ваш вкус)
- 1 средняя луковица
- 1 ч. л. сухого чеснока или 2 зубчика свежего
- Соль и перец — по вкусу
- 100 г сметаны (желательно 20%)
- 100 г твердого сыра
- 30 г укропа
- 1 яйцо
Приготовление ватрушек
Начать стоит с подготовки начинки. Лук нужно мелко нарезать и добавить его в миску с фаршем. К фаршу также добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Вымешивать фарш лучше всего руками, интенсивно отбивая его 10-15 раз. Это поможет сделать массу более плотной и однородной, что предотвратит разваливание ватрушек при готовке.
Затем необходимо натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать укроп. В отдельной миске смешать сыр, укроп, яйцо и сметану — получится восхитительная начинка.
Далее подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Из мясного фарша сформируйте небольшие колобки и сделайте углубления в каждом, придавая им форму ватрушек. В середину положите начинку и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Подача
Готовые ватрушки лучше подавать горячими, с гарниром или ярким салатом из свежих овощей. Это простое и сытное блюдо порадует вашу семью и станет украшением повседневного стола.
