Блинчики — это любимое угощение, которое можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Рецепт настолько прост, что его можно запомнить с первого раза. Название «Все по одной» говорит само за себя: для их приготовления понадобятся всего лишь кружка, ложка и немного свободного времени.
Легкость приготовления
Не потребуется ничего взвешивать или отмерять с помощью мерных стаканов. Давайте посмотрим, что нам нужно:
Мука и жидкие ингредиенты: В качестве мерки используется обычная кружка (объем 300-350 мл). Важно, чтобы продукты были комнатной температуры.Компоненты теста: В миску отправляется 1 кружка высшего сорта муки (около 180 г), 1 столовая ложка сахара, щепотка соли и все это тщательно перемешивается.Основные шаги
Далее процесс идет легко и быстро:
Добавляется 1 разбитое куриное яйцо и 1 кружка кефира (325 мл, лучше 2,5% жирности). Смесь перемешивается венчиком.Вводится 1 неполная чайная ложка соды и все оставляется на 1-2 минуты, чтобы тесто начало пузыриться. Это процесс, в котором сода гасится в кислой среде, так что ее вкус не ощущается.Затем вливается 1 кружка молока и 1 столовая ложка растительного масла. Все вновь перемешивается, и тесто готово. Оно должно быть жидким, что является нормой.Теперь можно выпекать блинчики на заранее разогретой и смазанной маслом сковороде. На каждый блинчик уходит примерно половина половника. В итоге получится около 15-18 блинчиков, которые лучше всего складывать в стопку и накрывать полотенцем или смазывать растопленным маслом.Идеальное угощение
Готовые блинчики получаются тонкими, нежными и с красивыми дырочками. Их можно фаршировать различными начинками, привнося разнообразие в ваше меню. Такие блинчики отлично подойдут как для завтрака, так и для десерта.
Приятного аппетита!
