Селёдка — классика русской кухни, которую можно подавать в различных вариантах: малосольная, с луком, маринованная и, конечно, в виде аппетитных бутербродов. Если вы предпочитаете делать всё самостоятельно, вот несколько простых и вкусных рецептов, которые придадут вашему застолью новый вкус.
Малосольная селёдка
Если вы не уверены в качестве магазинной селёдки, попробуйте приготовить малосольную сами. Хотя придется немного подождать — чтобы она «дошла» в рассоле, потребуется около трёх дней. Зато результат порадует: нежный и насыщенный вкус, который отлично сочетается с картошечкой.
Селёдка с луком на закуску
Совершенно уникальное сочетание — нежное филе солёной сельди и нарезанный репчатый лук, предварительно замаринованный в уксусе. Этот тандем не только радует вкусом, но и вызывает желание добавлять к селёдке растительное масло для дополнительной пикантности.
Аппетитные бутерброды
Для создания порционных закусок подойдут бутерброды с селёдкой. На поджаренные ломтики черного хлеба можно положить яйца с майонезом и зеленью, а сверху — кусочек селёдки с половинкой маслины. Получается красиво и сытно. Также можно приготовить оригинальную «намазку» из сельди, плавленого сыра и отварной моркови, которая сделает бутерброды ещё более аппетитными.
И не забудьте о необычном рецепте: селёдка в горчичном маринаде. Маринованная в пикантном соусе с укропом, она выходит на порядок вкуснее привычной солёной. Готовится легко и быстро, что делает её идеальной для праздничного стола.
В рубрике “Холодные закуски из рыбы” можно найти ещё больше интересных рецептов. Не упустите возможность разнообразить своё меню!
