Представляем вам непревзойденный рецепт мяса с баклажаном и кизилом, который с легкостью украсит ваше меню. Несмотря на то, что сейчас не сезон баклажанов, это блюдо станет великолепным вариантом для семейного ужина, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Вот что понадобится для этого ароматного и насыщенного блюда:
- свинина — 300 г;
- баклажан — 1 шт.;
- помидор — 1/2 крупного;
- морковь — половина;
- лук — 1 шт.;
- кизил — 10 шт.;
- соль и черный перец — по вкусу;
- растительное масло — 50-60 мл;
- немного воды.
Этапы приготовления блюда
Для начала необходимо подготовить термостойкую форму. На дно наливается немного растительного масла, лучше всего подойдет рапсовое.
Затем в форму помещаются мелко нарезанные лук и морковь. На овощи выкладываются кусочки свинины, которые стоит приправить солью, перцем и добавить кизил.
После этого баклажан очищается, нарезается и укладывается сверху, следом идут дольки помидора. Для усиления вкуса еще раз добавляем немного соли и перца, поливаем растительным маслом и добавляем 1-2 столовые ложки воды. Блюдо готово к запеканию!
Теперь ставим подготовленную форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 60 минут, ориентируясь на особенности своей техники.
Что в итоге?
По истечении времени мясо получается невероятно сочным, а овощи сохраняют свою форму. На приготовление уходит всего около 15 минут, а остальное время можно уделить другим делам. Это действительно удобный и вкусный вариант для семейного ужина!
Для любителей баклажанов, вот еще несколько идей:
- Баклажаны, запеченные с соевым соусом и розмарином;
- Сладкий перец с баклажанами в духовке;
- Куриные крылья с овощами;
- Икра из баклажанов с яблоками;
- Баклажаны, жаренные на сковороде.
Также можно готовить заготовки, например, аджику и квашеные баклажаны. Баклажан — универсальный овощ, который прекрасно дополняет любые блюда!
