Киш, наполненный нежными маслятами, способен создать атмосферу уюта и тепла в любое время года. Этот рецепт предлагает вам пофантазировать: вместо маслят можно использовать и другие лесные грибы, такие как белые или лисички. Главное — избегать искусственно выращенных видов.
Если в вашем холодильнике нет крем-фреша, не отчаивайтесь! Его легко можно приготовить самостоятельно. Просто смешайте фермерскую сметану и сливки в равных пропорциях, оставьте на 24 часа при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике. В качестве альтернативы подойдет и жирная сметана. Также, если нет приправы заатар, вполне можно обойтись без нее, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Крем-фреш – 250 г
- Замороженные маслята – 400 г
- Лук-шалот – 6 штук
- Свежий тимьян – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Куриные яйца – 3 штуки
- Мускатный орех – 1 ч. ложка
- Свежий красный перец – 1/2 штуки
- Сыр пармезан – 75 г
- Слоеное тесто – 200 г
- Соль по вкусу
- Сельдерей – 2 стебля
- Заатар – 2 ст. ложки
