Недавнее исследование, опубликованное в научном журнале Nutrients, подчеркивает важность греческого йогурта для поддержания здоровья костной ткани у людей старше 55 лет. Участники, употреблявшие этот продукт ежедневно, заметили положительные изменения в состоянии своих костей.
Подробности эксперимента
Во время восьминедельного эксперимента группа из 48 добровольцев ежедневно потребляла по две порции греческого йогурта массой 175 граммов. Участники были разбиты на две категории: физически активные и малоподвижные, что позволяло оценить различные эффекты йогурта на организм.
Результаты и наблюдения
Активные участники показали увеличение уровня маркера CTX-I, что свидетельствует о более быстром обновлении костной ткани. В то время как среди малоподвижных участников наблюдалось снижение уровня интерлейкина-6, показатель, указывающий на снижение хронического воспаления и поддержку здоровья костей.
Исследователи связывают эти благоприятные результаты с уникальным сочетанием кальция и белка в греческом йогурте: кальций способствует минерализации костей, а белок помогает в формировании коллагенового матрикса, придающего прочность и гибкость костям.
Перспективы дальнейших исследований
Ученые предупреждают, что хотя текущие результаты обнадеживают, для окончательных рекомендаций необходимы более длительные исследования. Тем не менее, греческий йогурт уже может рассматриваться как потенциально полезный продукт для диетического поддержки здоровья костей у пожилых людей, сообщает Дзен-канал "Новости Тольятти24".
