Ищете простой и вкусный вариант для семейного обеда или ужина? Эта запеканка станет отличным выбором. Не нужно тратить время на сложные рецепты; все, что вам понадобится, – это нарезать ингредиенты, выложить их в форму и отправить в духовку. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- 350 г куриного филе;
- 1 репчатый лук;
- 2 крупных картофеля;
- 1 свежий помидор;
- 120 г шампиньонов (примерно 7 штук);
- 1 болгарский перец;
- 220 г сыра (например, моцареллы);
- 170 г сметаны;
- 2 ч.л. сушеного чеснока;
- соль и черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Сначала отварите очищенные картофели в подсоленной воде до полуготовности, это займет около 20 минут. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте 350 г куриного филе на кусочки, слегка отбейте и приправьте солью и перцем.
Шампиньоны нарежьте ломтиками, болгарский перец – брусочками, помидор – кружочками, а лук – четвертькольцами. После варки картофель необходимо нарезать тонкими ломтиками.
Теперь возьмите жаропрочную форму и смажьте ее растительным маслом. Начинайте укладывать ингредиенты слоями: первым слоем станет куриное филе, которое нужно смазать сметаной. Затем следует слой репчатого лука и кружочки помидора с небольшой солей.
После этого добавьте слой картофеля, приправив его солью, перцем и сушеным чесноком для нежного аромата. Далее покройте картофель сметаной, добавьте болгарский перец и ломтики грибов.
Поместите запеканку в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Чтобы избежать перегрева дна, ставьте керамическую форму и решетку одновременно.
Когда пройдет время, посыпьте блюдо тертым сыром и верните его в духовку еще на 10-15 минут. Ваша запеканка готова! Это блюдо будет по душе всей семье: оно сытное, ароматное, а мясо приобретает нежную текстуру.
