В Китае открыл свои двери первый в мире специализированный «Университет шашлыка». Этот уникальный образовательный проект запустился в городе Юэян, расположенном в провинции Хунань, и предлагает программы, которые гармонично сочетают кулинарные навыки с теорией ресторанного бизнеса. Вместе с тем, уже начался набор студентов, как сообщает Azattyq R?hy с ссылкой на Channelnewsasia.
Учебный процесс организован при сотрудничестве Yueyang Open University и Ассоциации барбекю Юэяна. Юэян заслуженно считается одним из ключевых центров барбекю в Китае: здесь работает более 2000 заведений, предлагающих шашлычные угощения. По прогнозам, индустрия барбекю в стране генерирует около 2 миллиардов юаней (примерно 140,1 миллиарда тенге) ежегодно, предоставляя рабочие места десяткам тысяч людей.
Обучение на уникальной программе
Учебная программа университета охватывает весь процесс, начиная с выбора высококачественных продуктов и правильного обращения с углем, заканчивая искусством смешивания специй и созданием гармоничного вкуса. Кроме того, студенты получат знания в области управления рестораном, финансового планирования и оптимизации рабочих процессов на кухне.
Форматы и продолжительность курсов
Обучение в университете будет длиться три года, по окончанию которого выпускники смогут получить не только диплом, но и профессиональный сертификат, подтверждающий их квалификацию.
Интерес к новой профессии
Декан Ху Цзюнь сообщил, что университет уже столкнулся с растущим интересом к своей программе, получив множество запросов от профессионалов отрасли, а также от новичков, желающих стартовать свой бизнес в сфере барбекю. Это подтверждает высокий спрос на квалифицированные кадры в этой быстрорастущей индустрии.
