Рецепт низкоуглеводного безглютенового хлеба, приготовленного на основе подсолнечной муки, стал настоящей находкой для сторонников здорового питания. Этот хлеб, выпекаемый без закваски и дрожжей, получается невероятно легким и воздушным, идеально подходящим для кето-диеты.
Примерное содержание КБЖУ: 181 калория, 16 г белков, 10 г жиров, 7 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы сделать этот хлеб, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука подсолнечная – 90 г
- Яичный протеин – 20 г
- Семена льна (измельченные) – 40 г
- Трегалоза (или альтернативы: эритрит/аллюлоза) – 30 г
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Разрыхлитель без глютена – 10 г
- Греческий йогурт – 140 г (не заменять на кефир)
- Вода – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Ксантановая камедь – 1 г
- Масло (например, кокосовое) – 5 г
Приготовление
Этот хлеб можно также использовать для приготовления вкусных булочек с корицей, подобрав нужные ингредиенты и следуя аналогичной технологии.
Другие рецепты низкоуглеводного хлеба
- Льняной Кето хлеб без муки
- Простой хлеб из отрубей
- Домашний ржаной хлеб без закваски и дрожжей
