Этот яркий и вкусный рецепт творожных ньокков порадует даже самых взыскательных гурманов. Идеальное сочетание нежных ньокков с ароматной овощной подушкой и сливочно-рокфоровым соусом создаст настоящую гастрономическую симфонию. Для приготовления потребуется всего 40 минут, а результат превзойдет ожидания!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность блюда составляет 313 Ккал, в нем содержится 20.6 г белков, 14.4 г жиров и 26 г углеводов.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 70 г пшеничной муки
- Соль, молотый черный перец и зеленый базилик по вкусу
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 100 г зеленой стручковой фасоли
- 6 штук редиса
- 100 г репчатого лука
- 4 молодых кабачка
- 50 г лука-порея
- 5 зубчиков чеснока
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 250 мл 10%-ых сливок
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 куриных яйца
- Тимьян по вкусу
- 100 г сыра рокфор
Инструкция приготовления
Важно знать
Количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции творога, следует добавлять её постепенно. Ньокки должны получать нежную текстуру, поэтому важно не переборщить с мукой.
