Как приготовить восхитительные жареные яблоки в тесте
Невероятный десерт, который станет настоящей находкой, если неожиданно нагрянули гости. Жареные яблоки в тесте, покрытые сладкой глазурью, порадуют вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
Для теста: 3 ст. ложки сахара, 2 1/4 ч. ложки разрыхлителя, 1 1/4 ч. ложки соли, 2 ч. ложки молотой корицы, 2 яйца, 2 ч. ложки ванильного экстракта, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 2 яблока, 2-3 щепотки сахарной пудры.
Для глазури: 1 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки ванили, 1/4 стакана молока.
Этапы приготовления
Яблоки тщательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В глубокой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
В отдельной миске яйца взбить до однородности. Затем добавить молоко, растопленное сливочное масло и ваниль. Расплавленное масло не должно быть горячим.
Совместить обе массы, аккуратно перемешивая до однородного состояния, избегая чрезмерного замешивания. После этого добавить подготовленные яблоки и аккуратно вмешать.
Налить масло в сковороду и разогреть на среднем огне. Чтобы проверить готовность масла, капнуть немного теста: если оно сразу начинает шипеть, можно приступать к жарке.
С помощью ложки выкладывать тесто в горячее масло, жаря по 6-8 штук за раз. Обжаривать до золотистого цвета, переворачивая, примерно 2-2.5 минуты.
После жарки достать яблочные кусочки с помощью шумовки и дать им обсохнуть на бумажном полотенце. Обильно посыпать сахарной пудрой.
Для глазури все ингредиенты тщательно смешать. Окунуть теплые кусочки теста в глазурь и подавать на стол.
Если десерт остался, его можно подогреть на следующий день в духовке при температуре 175 градусов в течение 8 минут.
