С приходом лета возрастает популярность так называемых очищающих программ, в основе которых лежат соки и смузи. Однако, по словам гастроэнтеролога Виктории Степановой, такая практика может представлять опасность для здоровья. В интервью было указано, что настоящие медицинские детокс-программы проводятся только под присмотром врачей, а не в виде бесконтрольного употребления коктейлей.
Одна из основных ошибок потребителей — это употребление зеленых смузи в большом количестве на голодный желудок в течение нескольких дней. Эти напитки, как правило, содержат шпинат, кейл, руколу, петрушку и сельдерей, все из которых богаты оксалатами — солями щавелевой кислоты. В умеренных дозах они безопасны, но при чрезмерном потреблении, например, в виде коктейля из горсти шпината, банана и яблочного сока, нагрузка на почки становится излишней.
Кристаллы щавелевой кислоты могут забивать почечные канальцы, что грозит воспалениями, образованием камней и даже почечной недостаточностью. Кроме того, такие напитки могут спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови. Смузи, состоящие в основном из фруктов, могут превращаться в настоящие сахарные бомбы, что повышает риск гипогликемии и диабета.
Среди других неприятностей, связанных с зелеными смузи, стоит отметить раздражение желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка и щелочные компоненты способны вызвать неприятные ощущения, такие как изжога, спазмы и вздутие, особенно у людей с гастритом или синдромом раздраженного кишечника.
Для того чтобы смузи приносили пользу, важно не заменять ими полноценные приемы пищи и не употреблять на голодный желудок. Рекомендуется ограничиться одной чашкой зелени и двумя фруктами в одной порции, а также разнообразить состав, добавляя источники белка или жиров, например, семена чиа или йогурт, чтобы замедлить всасывание сахара. Наилучшие способы поддержания организма включают качественный сон, физическую активность, достаточное количество воды и употребление цельных овощей в составе обычных салатов.
