Променяй повседневное меню: вкусная камбала с картофелем для всей семьи

Камбала это не просто рыба, а настоящая находка для любителей здорового питания. С богатым составом витаминов и минералов, она оказывает положительное влияние на большинство систем организма. Мясо камбалы насыщено витаминами группы В, а также такими важными элементами, как A, C, E.

Эта статья предлагает простой и изысканный рецепт приготовления камбалы с картофелем, который отлично подойдет как для семейного ужина, так и для уютного обеда.

Ингредиенты

• Камбала 3 штуки
• Картофель 9-10 штук
• Сметана 3 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Паприка 1/2 чайной ложки
• Соль и специи по вкусу
• Свежая зелень

Маринад

Для маринада потребуются:

• Сок половины лимона
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• По 1/2 чайной ложки сушеного укропа и петрушки
• 1/2 чайной ложки молотого розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление

1. Подготовьте рыбу: промойте, очистите и замаринуйте ее на 30 минут в специях.

2. Выложите замаринованную камбалу на противень и запекайте при температуре 180C в течение 15-20 минут.

3. Картофель вымойте и отварите "в мундирах" до полуготовности, затем разрежьте пополам и доведите до готовности на гриле или в духовке.

4. Для соуса смешайте сметану с горчицей, лимонным соком и паприкой.

5. При подаче на тарелку выложите зелень, сверху аккуратно положите рыбу, рядом разместите картофель и полейте соусом.

Наслаждайтесь своим шедевром!