Нежные картофельные пирожки на сковороде: просто и вкусно

Этот легкий и аппетитный рецепт идеально подходит для обеда или перекуса. В начинке используются зелёный лук и небольшой кусочек сыра, который, хотя и не является обязательным, отлично дополняет блюдо. В данной версии пирожков использован сыр, однако они остаются великолепными и без него, что делает рецепт универсальным.

Ингредиенты:

• Картофель 500 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука около 250 гр.
• Сыр 50 гр.
• Зеленый лук несколько перьев
• Разрыхлитель 1 ч. л. (без горки)
• Соль и перец по вкусу

Первым шагом картофель очищается от кожуры и варится в подсоленной воде до готовности. Этот рецепт идеален, если у вас осталось картофельное пюре с предыдущего ужина это отличный способ дать нему вторую жизнь.

После варки картофель нужно размять и дать немного остыть. В остывшую массу добавляется яйцо, порубленный зеленый лук, соль и перец. Всё тщательно перемешивается. Затем в муку добавляется разрыхлитель, и её частями вводят в картофельную массу, замешивая тесто.

Готовое тесто делится на четыре равных части. Из каждой части формируется небольшая лепешка. На одну лепешку укладываются кусочки сыра, после чего она накрывается второй лепешкой, а края плотно прижимают.

Каждая лепешка разделяется на пять треугольников и жарится на сухой сковороде на среднем огне под крышкой по 7-10 минут с каждой стороны. В результате получается около десяти треугольников, которые порадуют своим вкусом и простотой приготовления.

Если кто-то ищет рецепт быстрого печенья на сковороде, стоит обратить внимание на видео-уроки, которые сделают процесс ещё более увлекательным!