Пикник на природе: запеченный картофель с салом на мангале

Когда наступает пора пикников и походов, хочется чего-то действительно запоминающегося. Идеальным вариантом станет запеченный картофель на мангале с добавлением ароматного сала. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует как детей, так и взрослых.

Ингредиенты для уникального угощения

• Картофель 1 кг, выбирайте ровные клубни, чтобы они равномерно пропеклись.
• Сало 300 г, желательно слабосоленое, чтобы оно придаст блюду невероятную сочность.
• Соль 1 ч. л.
• Сладкая молотая паприка 2 ч. л. для добавления пикантности.
• Сушеный молотый чеснок 2 ч. л. для аромата.

Приготовление пошагово

Первым делом стоит подготовить картошку: ее необходимо тщательно вымыть и просушить. Можно оставить кожуру или очистить клубни это на ваше усмотрение. Нарежьте картофель толстыми кружочками, чтобы они быстрее готовились на мангале.

Далее, в отдельной миске приправьте картошку солью, паприкой и чесноком, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был пропитан ароматами.

Пока готовите картошку, займитесь салом: нарезайте его тонкими ломтиками. Оптимально, если это будет подчеревок с мясной прослойкой он добавит блюду насыщенности. Для удобства его можно немного охладить в морозильной камере.

Нанизайте на шампуры картошку и сало, чередуя их. Так создается шашлык из картошки, который удивит всех на пикнике. Убедитесь, что кусочки плотно прилегают друг к другу, а вы начинаете и заканчиваете шампур картофелем это обеспечит равномерное приготовление.

Заверните готовые шампуры в несколько слоев фольги это поможет сохранить соки внутри. Поместите на мангал с горячими углями и готовьте около 30-40 минут, переворачивая время от времени, чтобы не подгорало.

Когда картофель уже почти готов, аккуратно снимите фольгу и дайте ему подрумяниться еще около 10 минут. Важно следить, чтобы угли были седыми это гарантирует, что блюдо не сгорит.

Запеченный картофель с салом отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой, а также может служить самостоятельным угощением, особенно в сочетании со свежим салатом из огурцов и редиса, заправленным сметаной.