Вкусное кокосовое печенье, которое идеально подойдет к чаю, может быть приготовлено всего за несколько минут. Много лет назад, когда на столе не хватает сладостей, мамы готовили именно такие печенюшки. Но они не ограничиваются лишь кокосом — возможно добавление цитрусовых или других наполнителей по вашему вкусу.
Приготовление этого десерта не требует дорогих ингредиентов, большого количества времени и сил. Скорее всего, все необходимые продукты уже есть у вас дома. В результате получится невероятно рассыпчатое печенье, которое отлично дополнит любой чай, кофе или какао.
Способы приготовления
Первым шагом будет растопить сливочное масло. Для этого его можно заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, либо воспользоваться микроволновкой.
Далее, масло нужно смешать с сахаром и тщательно перетереть. Когда смесь станет однородной, в нее добавляются два яйца, после чего снова перемешивают до получения однородной массы.
Теперь пришла очередь кокосовой стружки. Если желание экспериментировать велике, можно заменить кокос на цедру апельсина, шоколадную крошку или просто оставить без добавок. Получившуюся массу нужно хорошо перемешать.
После этого добавляется разрыхлитель и мука. Замесив тесто, формируем из него жгуты и нарезаем их на одинаковые кусочки, которые скатываем в маленькие колобки.
Выкладываем наши печенья на противень и ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут. Результат вас поразит — хрустящее и вкусное печенье, которое невозможно найти в магазине.
Ингредиенты для рецепта
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 2 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Кокосовая стружка — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Мука — 200 г
