Каждый из нас сталкивался с трудностями в кулинарии, особенно когда речь заходит о выпечке. Но что делать, если в холодильнике нет яиц, молока или кефира? Представляем множество интересных и легких рецептов постных блинчиков и оладий, которые точно порадуют вас и вашу семью.
Топ-5 рецептов постных блинов и оладий
Не стоит пытаться воссоздать привычные рецепты с яйцами. В постной выпечке их функцию по связыванию ингредиентов и добавлению пышности выполняют мука, вода и специальные разрыхлители. Вот несколько замечательных вариантов:
- Классические постные дрожжевые блины:
Для приготовления потребуется 500 мл теплой воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла и 2-2,5 стакана муки. Замесите густое тесто, дайте ему подняться, затем добавьте горячую воду и масло, что сделает блины эластичными и воздушными.
- Заварные блины на газировке:
Идеально для быстрого приготовления. Вам понадобится 250 мл газированной воды, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 стакан муки и 2 ст. ложки растительного масла. Просто смешайте все ингредиенты и жарьте на горячей сковороде.
Оригинальные оладьи и блины
Попробуйте также более необычные рецепты:
- Оладьи на огуречном рассоле:
Смешайте 1 стакан рассола, 1 ч. ложка соды, 1-1,5 стакана муки и 1 ст. ложку сахара. Не забудьте, что соду нужно сразу добавить к рассолу, создавая бурную реакцию. Жарьте на среднем огне под крышкой.
- Яблочные оладьи:
Используйте 2 натертых яблока, 1 стакан муки, 0,5 стакана воды, щепотку корицы и разрыхлитель. Яблоки должны пустить сок, что добавит оладьям невероятный вкус.
- Гречневые блины с луком:
Вам понадобятся 1 стакан гречневой муки, 0,5 стакана пшеничной муки, 500 мл воды, пол чайной ложки соли и нарезанный зеленый лук. Овощи добавят блинчикам особую пикантность.
