Если вы хотите порадовать своих близких блюдом, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир, стоит обратить внимание на куриный шашлык с картошкой, приготовленный в духовке. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе - 400 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Бальзамический уксус - 1 ч.л.
- Имбирь молотый - 10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Специи для мяса - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление
Первый шаг - правильные расчёты времени готовки. Куриное филе требует всего 20-25 минут для достижения готовности, в отличие от картофеля, который нужно отварить заранее.
Начните с нарезки куриного филе на ровные кубики. Затем приготовьте маринад из бальзамического уксуса, соевого соуса, растительного масла, чеснока и специй. Выложите куриное мясо в маринад и оставьте на 20 минут под пленкой.
Тем временем очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. В кипящей подсоленной воде отварите картофель до полуготовности, около 5-7 минут, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Запекание в духовке
Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом, и выложите туда картофель в один слой. Мелко нарезанный лук распределите по картофелю, посолите и добавьте специи. Кусочки болгарского перца нарежьте так же, как мясо, и чередуйте их с куриным шашлыком на шпажках.
Выложите шашлыки поверх картофеля и закройте форму фольгой. Поместите в разогретую до 160°C духовку на 25-30 минут. Затем уберите фольгу и включите режим гриля на 10 минут, чтобы шашлыки и картошка подрумянились.
Готовое блюдо можно подавать на порционных тарелках, и оно порадует своим вкусом и сочностью.
Приятного аппетита!
