Вафли на творожном тесте — это отличный выбор для вкусного и питательного завтрака. Их мягкая текстура внутри и хрустящая корочка снаружи делают их настоящим лакомством. С легким цитрусовым ароматом, такие вафли прекрасно сочетаются с джемом, вареньем, сгущенкой, фруктами или медом. Но самое главное — они готовятся всего за полчаса!
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 80 г муки
- 40 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
- Соль по вкусу
- Цедра лимона (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. В глубокой миске разбейте 2 яйца и добавьте 40 г сахара. Взбейте до образования легкой пены, используя венчик или миксер.
2. В яично-сахарную массу введите 250 г творога. Хорошо перемешайте — творог подойдет любой жирности.
3. Влейте 20 г растопленного сливочного масла и, если хотите, добавьте цедру половины лимона для аромата. Перемешайте все ингредиенты.
4. В отдельной миске смешайте 80 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Затем добавьте эту смесь к тесту.
5. Приправьте тесто солью по вкусу и окончательно перемешайте. Учтите, что количество муки может колебаться в зависимости от влажности творога.
6. Разогрейте вафельницу и смажьте ее растительным маслом (оливковое — отличный вариант). В каждую часть вафельницы выкладывайте примерно столовую ложку теста и готовьте 3–4 минуты.
7. Время жарки зависит от модели вафельницы, поэтому ориентируйтесь на готовность. В итоге вы получите около 8 хрустящих вафель.
Эти творожные вафли не только вкусны, но и невероятно ароматны благодаря лимонной цедре. Они понравятся как взрослым, так и детям. Подавайте их самостоятельно или с любимыми наполнителями!
