Приготовление вкусного и полезного сока из тыквы и моркови станет отличным способом убрать излишки этих овощей с вашего огорода или просто порадовать себя оригинальным напитком. Вот как это сделать!
Ингредиенты и подготовка
Необходимые ингредиенты:
- Тыква
- Морковь
- Курага (по желанию)
- Сахар (по вкусу)
- Лимонная кислота
Для начала следует очистить и нарезать тыкву и морковь. Определенное количество ингредиентов не предусмотрено, но в рецепте на 6-литровую кастрюлю взято поровну тыквы и моркови, чтобы насытить напиток вкусом. Кроме того, добавляется 500 г кураги для особого аромата и сладости.
Приготовление сока
После подготовки, овощи нужно залить водой до самого верха кастрюли и прокипятить до полной готовности. Дайте остыть, а затем используйте блендер, чтобы получить однородную массу. Если хочется, можно регулировать консистенцию, добавляя воду по своему усмотрению, и не забудьте про сахар — в данном рецепте предполагается 900 г. Снова поставьте на огонь, чтобы довести до кипения.
На каждые три литра сока рекомендуется добавить пол чайной ложки лимонной кислоты. Важно тщательно размешать ее в процессе кипения, чтобы она равномерно распределилась и улучшила вкус.
Упаковка и хранение
Готовый сок следует разлить по заранее подготовленным и стерилизованным банкам, а затем закрутить. Такой сок с мякотью можно хранить несколько месяцев и наслаждаться его вкусом в любое время года.
Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте добавить яблоки или экспериментировать с мелкой морковью — получится тоже очень вкусно. Приятного аппетита и полезных заготовок!
