Регулярное употребление рукколы может значительно укрепить множество важных систем организма. Так считает врач-методист Екатерина Гузман.
Листовой овощ богат глюкозинолатами — антиоксидантами, превращающимися в изотиоцианаты. Эти вещества известны своими мощными противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Польза для худеющих
Эксперт отметила, что руккола является идеальным продуктом для тех, кто стремится похудеть, благодаря низкому содержанию калорий. Кроме того, овощ изобилует клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая пищеварение.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
По словам Гузман, руккола, содержащая калий, магний и витамин C, помогает уменьшить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, поддерживает нормальное артериальное давление и укрепляет иммунитет.
Специалист рекомендует потреблять рукколу в количестве 50-100 граммов в день. При этом лучше есть её в свежем виде, так как термическая обработка может разрушить часть витаминов и антиоксидантов.
Ранее биологи предупреждали, что незрелые зеленые томаты могут вызвать серьезное отравление из-за наличия соланина.
