Сегодня многие стремятся к сбалансированному и полезному питанию. Одним из таких обедов может стать легкий и вкусный набор блюд, который сочетает в себе питательные вещества и насыщение.
Что на столе?
- Две ложки сваренного булгура,
- Две паровые бифштексы из говяжьего фарша,
- Салат из листьев Романо.
Причины выбрать булгур
Булгур становится все более популярным среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Этот продукт богат клетчаткой, что помогает не только в процессе похудения, но и способствует стабилизации уровня сахара в крови. Всего на 100 граммов такого продукта приходится 12,5 граммов клетчатки, что в 1,5 раза больше, чем в гречке, и в 11 раз больше, чем в рисе. Кроме того, булгур низкокалориен — всего 83 калории на 100 граммов.
Как приготовить булгур и котлеты?
Приготовление булгура на гарнир довольно простое. Сначала крупу промывают горячей и холодной водой, а затем откидывают на сито, чтобы вода стекла. В кастрюле с толстым дном разогревают растительное или сливочное масло. Обжаривают булгур несколько минут, помешивая, после чего заливают водой в пропорции 1:2, добавляют соль и накрывают крышкой. Время варки составляет около 10 минут, после чего булгур необходимо оставить на 5 минут под крышкой, чтобы он дошел до готовности.
Что касается бифштексов из говяжьего фарша, они готовятся без добавления хлеба. В фарш добавляется лишь мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный перец. Котлеты обжариваются с обеих сторон, а затем тушатся на минимальном огне с добавлением небольшого количества горячей воды.
Салат из листьев Романо готовится еще проще. Листья промываются и обсушиваются. Затем их рвут на крупные куски и заправляют оливковым маслом с лимонным соком, посыпая тертым сыром Пармезан. Простота и свежесть делают этот салат прекрасным дополнением к основному блюду.
Этот обед обладает превосходным вкусом и легкостью, не оставляя чувства тяжести. Он отлично подходит для тех, кто следит за своим рационом и хочет наслаждаться качественной пищей.
