Насладитесь настоящим вкусом харчо: пошаговый рецепт с говядиной
Удивительная классика грузинской кухни
Харчо это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, который обязательно понравится любителям плотной и ароматной еды. Этот рецепт идеально подойдет для уютного вечера в кругу семьи или друзей. Готовить харчо достаточно просто, и результат всегда радует!
Что потребуется для приготовления
Общее время приготовления составляет около 2 часов, а порций получится 6. Вот список необходимых ингредиентов:
- Говяжья лопатка 1 кг
- Репчатый лук 4 головки
- Сливочное масло 20 г
- Рис 100 г
- Помидоры 3 штуки
- Зелень (по вкусу)
- Хмели-сунели (по вкусу)
- Морская соль (по вкусу)
- Молотый черный перец (по вкусу)
Энергийная ценность и приготовление
Каждая порция включает в себя:
Калорийность 353.4 Ккал, белки 34.9 г, жиры 14 г, углеводы 23.6 г.
Процесс приготовления харчо включает в себя несколько простых шагов:
Примечание: Легендарный рецепт харчо передан от оперной певицы Цисаны Татишвили, которая выбирает только лучшее мясо для своего супа. Её мнение использовать кости в приготовлении супа является ошибкой, и это мнение разделяют многие ценители грузинской кухни.