Вина из сорта вионье привлекают своей аристократичностью и насыщенными ароматами. Этот белый виноград родом из южной Франции, в частности, из живописной Долины реки Роны.
Как составная часть знаменитого "белого ронского бленда", вионье придаёт винам из этого региона высочайшее качество и оригинальность. Их отличают плотная текстура, округлость во вкусе и широкий спектр ароматов, в который входят нотки косточковых фруктов, цветов и прованских трав.
Идеальные гастрономические сочетания
Одним из ярких примеров является белое вино Gabriel Meffre Saint-Vincent Blanc, прекрасно сочетающееся с морепродуктами на гриле и ризотто.
Однако не стоит забывать, что вионье отлично адаптировался и в странах Нового Света. Так, в Аргентине производят моносортовое вино Serbal от Bodega Atamisque, в котором авантажные тропические ароматические ноты. Это вино манит запахом абрикоса, цукатов из ананаса и сладких специй, что делает его идеальным компаньоном к белому мясу, рыбе в пряном соусе и лёгким десертам с абрикосами.
Вионье в Краснодарском крае
Не удивительно, что вионье нашёл своё место и в Краснодарском крае, где местные виноделы создают интересные образцы. Обратите внимание на Вионье Ренессанс от винодельни Раевское. Это вино выделяется своей плотностью и ароматом спелого нектарина и сладкой дыни, которое может похвастаться продолжительным сливочным послевкусием.
В качестве гастрономического партнёра для этого вина подойдут рыбные пироги, паста с сливочным соусом или изысканный чизкейк, сообщает Алкотека.
