На рынке можно найти настоящие кулинарные сокровища, и одна из таких находок — молоденькая свекла. Вместо привычного борща, который часто готовят из этого корнеплода, стоит попробовать создать что-то необычное. Речь идет о салате-закуске, который приятно удивит своим вкусом и простотой приготовления.
Идеальное сочетание ингредиентов
Приготовление этого салата начинается с выбора качественной свеклы. Главное, чтобы она была сладкой и не водянистой — это залог отличного вкуса и красивого внешнего вида. Затем свеклу можно запечь или отварить.
Чтобы запечь свеклу, необходимо тщательно промыть ее, проткнуть в нескольких местах ножом и обернуть фольгой. Затем аккуратно разместить в духовке, разогретой до 200 градусов, на 40-50 минут. Если требуется более быстрое решение, в микроволновке свекла будет готова всего за 15 минут.
Секреты приготовления
После того как свекла остынет, стоит очистить ее и нарезать на крупные кубики. Полученные кусочки выкладываются в салатник. Далее нужно нарезать фету на такие же кубики, чтобы создать гармоничное сочетание текстур и вкусов. Сыр добавляется поверх свеклы.
Подготовим заправку: в миске смешиваются равные части кунжутного и растительного масла. По вкусу добавляется чесночная паста, укроп и базилик. Для приготовления чесночной пасты можно воспользоваться специальным рецептом, или же просто натереть зубчик чеснока.
Заправка наносится на салат, при этом не рекомендуется перемешивать его. Дело в том, что сыр Фета сам по себе достаточно соленый, поэтому дополнительно солить салат не стоит.
Ингредиенты для запарки
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. чесночной пасты
- Укроп и базилик по вкусу
Салат-закуска со свеклой легко может стать звездой любого стола. Простота в приготовлении делает его доступным, а насыщенный вкус покорит сердца как гурманов, так и простых любителей хорошей еды, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
